便秘解消の食物繊維
徹底ガイド
便秘解消に欠かせない食物繊維 > 食物繊維の種類
ひとくちに食物繊維といっても いろいろな種類があります。
食物繊維というと、セロリやごぼうなど、「繊維や筋があるもの」を連想する人が多いと思いますが、決してそれだけでは、ありません。
食物繊維とは、食物中に含まれる成分のうち、消化吸収されない成分のすべてをさしています。
そして、以下の3種類に分けられます。
【水にとける繊維・水溶性食物繊維】
●野菜や果物に含まれるペクチン
●こんにゃくなどに含まれるアルギン酸
●果物や海草に含まれるコラーゲン
●きのこなどに含まれるグルカン
【水にとけない繊維・非水溶性食物繊維】
●野菜などに含まれるセルロース
●穀物などに含まれるヘミセルロース
●切り干し大根やごぼうに含まれる不溶性のペクチン
●ココアや糖類に含まれるリグニン
【動物性の食物繊維】
●エビ、カニ、イナゴの殻に含まれるキチン
●軟骨、フカヒレなどに含まれるコンドロイチン
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