便秘解消の食物繊維
徹底ガイド
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①中くらいのなす2個は縦に２つに切ってから、さらにそれぞれ6つに細切りにして、高温の油で一気に揚げる。
②酢とごま油各小さじ１．醤油小さじ２，ネギ、しょうがのみじん切り各小さじ１を合わせ、ソースをつくる。
市販の中華風ゴマ醤油ドレッシングでもＯＫ。
③ゆでた枝豆１／２カップとソースと①をあえる。
このまま冷蔵庫に入れて保存すれば、3～4日は、保存できる。
食べるときは、サラダ菜をそえる。
このサラダで食物繊維5．5ｇがとれる。
あっさりとしているので、朝の食欲がないときでも、さっと食べることができる。
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